Cheddar etcetera
Du lait pur à 100%
Alors que d’autres fromages cheddar sur le marché renferment des substituts de lait et autres agents de conservation, les fromages cheddar St-Albert ne contiennent que du lait canadien pur à 100 pour cent sans agent de conservation. Fidèles aux principes établis par les fondateurs en 1894, cinq générations d'agriculteurs et d'artisans ont su maintenir la tradition de qualité des fromages de la coopérative.
Curds
Le fromage en grains St-Albert a une texture à la fois fondante et ferme et un goût légèrement salé. Il flatte particulièrement le palais quand on le déguste frais, à la température de la pièce et se conserve jusqu'à 24 heures sans réfrigération. Fait de Cheddar non pressé, de morceaux irréguliers, le fromage en grains St-Albert est un fromage à pâte souple, élastique, de couleur blanche. Il a une saveur douce de cheddar très jeune avec des arômes de lait et de crème. On le trouve en grains blancs ou colorés. C’est la collation par excellence qu’on peut grignoter en toute occasion accompagné de bretzels, d'arachides, d'olives. Dans une salade, une soupe ou une omelette, et bien entendu, sur les frites et sous la sauce, pour une vraie poutine de chez nous ! Une suggestion délicieuse : assaisonnez-les des épices à salade “La jardinière”, disponibles chez Cheddar Et Cetera, et savourez !
Le fromage en grains St-Albert est disponible frais du jour tous les jours chez Cheddar Et Cetera. Faites-en provision en divers formats : du sac de 2 kilos pour les gros appétits aux formats pratiques de 400 ou 200 grammes.
